「庭からはじまる、家族のあたらしい物語」。エクステリア キシシタがご提案いたします。

こんにちは！　エクステリア キシシタ です♪

昨日に引き続き、「酢しょうが」です

昨日は、みじん切りで作りましたが、
他にも、スライスしたり、千切りにしたり、
すりおろしたりと、アレンジすることで、
いろんなお料理に使えますね！

米酢以外に、リンゴ酢、キビ酢、黒酢、
赤(白)ワインビネガーなど、漬けるお酢を変えて、
自分好みの酢しょうがをみつけるのも楽しそうですね♪

（写真はイメージです）
すりおろしの酢しょうがは、スープや味噌汁などの汁物、
ドリンクなどにも使いやすく、入れ歯の人や、そしゃく力の
低下した人でも、らくにとることができますね。

また、すりおろしの酢しょうがは、製氷皿に入れて凍らせば、
長期保存できるようです。（2か月程度で食べきる）

お刺身を食べるときのお醤油を、みじん切りの酢しょうがと醤油とわさびを
混ぜたものにしてみたり、みじん切りの酢しょうがをスライス玉ねぎや、
焼いた厚揚げの上にのせてねぎをちらせばお手軽一品のできあがり♪

（写真はイメージです）
餃子の具に混ぜたり、いつものきんぴらも、味付けをするときに
酢しょうがも一緒に入れてみたり、いなり寿司の具に使えば、
これから暑くなるので夏バテ防止にもいいですね！




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