「庭からはじまる、家族のあたらしい物語」。エクステリア キシシタがご提案いたします。

こんにちは、エクステリア　キシシタです。

今日、11月17日は「レンコンの日」です



なぜ、「レンコンの日」なのかというと。

1994年11月17日に茨城県土浦市に全国の蓮根産地が集まって「蓮根サミット」を開催したことが由来となっています。

レンコンは一年を通して売られているイメージですが、実はレンコンにも旬がの時期があります。
それは、まさにに今の時期で秋から冬にかけての寒い時期となっていて「レンコンの日」は旬になっている時期なんです。

レンコンは色々な料理に使え、とても便利です。

先端部分はほかの部分に比べて柔らかいのでサラダとの相性がいいそうです。



根本部分は一番歯ごたえがあって硬い部分なので、煮物に使われます。




また、先日の鼻水からの繋がりで・・・
「レンコン」の成分、効果をご存知ですか？

あまり聞いたことがないかもしれませんが、鼻水、鼻づまりには「レンコン」
が効果的だそうです。



レンコンを食べるのではなく、摩り下ろしたレンコンを絞ることによって出てくるレンコンの絞り汁を、鼻の穴に塗って15～20分ほど待つと鼻水や鼻づまりが治ってくるそうです。

さらにレンコンは花粉症の鼻水にも効果があるそうです。
「レンコン」には「ポリフェノール」が豊富に含まれているのですが、花粉症を和らげてくれる効果があるとされています。

また、ポリフェノール以外にも「ムチン」という物質が含まれています。
「ムチン」も胃腸のバランスを整えてくれることから、花粉症の体質を根本的に改善するといわれています。




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