「庭からはじまる、家族のあたらしい物語」。エクステリア キシシタがご提案いたします。

  

こんにちは ♪　エクステリア キシシタ です

今日、１０月１３日は　「さつまいもの日」　です


先日、我が家の畑で収穫したさつまいもで大学いもを作りました

大学いもといえば、さつまいもを油で揚げて・・・というイメージですが、揚げなくてもできるんです

レシピご紹介します

《 材料 》

・　さつまいも 　1本（小さめ 170ｇ）
・　サラダ油　　　適量
・　砂糖　　　　　 大1と1/2
・　しょう油　　　 小1
・　黒ゴマ　　　　適量

《 作り方 》

1　さつまいもは皮ごと２センチ角位に切りレンジで１分チンしておく。
　　チンしたさつまいもをフライパンに炒める程度の油をいれて
　　カリカリになるまで揚げ焼きにする。

2　火をとめる。残った油をキッチンペーパーで拭き取り、
　　砂糖、しょう油を弱火にしてよくあえる。
　　仕上げに黒ゴマをまぜ完成 ♪

　　ここでポイント
　 すぐに焦げるので必ず火を止め、調味料をあえてから 弱火であえる事です！
　　


〈イメージです〉

揚げなくても、さつまいもがカリカリですごく美味しかった～
今回は、お弁当にも入れれるように小さめサイズで作りました。
たくさん作る時は、冷凍もできるんです 。小分けに冷凍しておけばお弁当に大活躍です (*^_^*)

ぜひ、作ってみて下さいね



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