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今日6月27日『ちらし寿司の日』です。



日付の由来になったのは、池田光政（いけだみつまさ）と いう人の命日です。

江戸時代の備前岡山藩主…

つまり現在の岡山県の一部を治めていた偉い人なんです。

この方が藩主だったころ、大洪水が起きて岡山は大きな被害を受けました。

震災復旧にはお金がかかります。

そのため池田氏は、 藩の人達に【倹約令】を出したのです。

この倹約令は･･･

「汁もの以外のおかずは一品だけ」　 「豪華な食事、絶対にダメ！」

いわゆる一汁一菜ですね。



しかし食事を制限された一般民たちはお怒りムードになります。


そこで考えられた対抗策が『ご飯におかずを混ぜてしまえ！』というものでした。

魚や野菜をご飯に混ぜ込み、おかずではなく あくまで【ご飯】として食べたのです。

こうすることで、おかずは一品しか作れなくても、たくさんの具材を食べられるようになったわけですね。

このとき作られた混ぜご飯が岡山名物の「ばら寿司」の始まりであり、ばら寿司をもとにしてちらし寿司が生まれたといわれています。

この、ばら寿司誕生のきっかけを作った池田光政の命日が、記念日の日付けに選ばれたわけです！

今では、ひな祭りやお祝い事といったハレの日の料理として親しまれていますね



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